đ„ Tian de lĂ©gumes au riz et herbes de Provence đ«đ·đżđđ đ
đ«đ· Origine :Le tian est un plat traditionnel provençal, originaire du sud de la France. Il tire son nom du plat en terre cuite dans lequel on le cuisine.đ Atouts :100 % vĂ©gĂ©tarien đ±ĂquilibrĂ© et colorĂ© đRiche en fibres et antioxydants đȘParfait pour l'Ă©tĂ© ou le printemps âïžđšâđł Conseils de prĂ©paration :Alternez bien les lĂ©gumes pour un effet visuel marbrĂ©. Utilisez du riz semi-complet pour une meilleure texture.đĄ Astuces :PrĂ©cuisez le riz pour quâil soit bien tendre.Ajoutez un peu de fromage rĂąpĂ© sur le dessus pour gratiner (optionnel).IdĂ©al pour un repas lĂ©ger accompagnĂ© dâune salade verte.
Ingredients
Ingrédients
- 80 g riz semi-complet cru
- 1 courgette petite
- 1 aubergine petite
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. Ă soupe huile dâolive
- 1 c. à café herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire le riz dans de lâeau bouillante salĂ©e pendant 10 minutes. Ăgouttez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les lĂ©gumes. Coupez la courgette, lâaubergine, les tomates et lâoignon en rondelles fines.
- Ăpluchez et hachez lâail.
- Dans un plat à gratin légÚrement huilé, étalez le riz précuit.
- Disposez les rondelles de légumes en les alternant joliment, à la verticale sur le lit de riz.
- Parsemez lâail hachĂ©, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Arrosez dâun filet dâhuile dâolive.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes pour faire gratiner.
PRIVATE NOTES
Nutrition
Calories: 328kcalFiber: 12gProtein: 8gSugar: 16gCarbohydrates: 58gNet Carbohydrates: 46gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gVitamin A: 1293”gVitamin B1: 0,4mgVitamin B2: 0,2mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 44mgVitamin E: 3mgVitamin K: 35”gCalcium: 87mgCopper: 0,5mgIron: 3mgMagnesium: 127mgManganese: 2mgPhosphorus: 247mgPotassium: 1269mgSelenium: 1”gSodium: 23mgZinc: 2mg
