🌯🥗 Wrap végétarien aux crudités, houmous et œuf dur 🥚🌱
🌍 Origine : Inspirée de la street food méditerranéenne et du mode de vie healthy moderne, cette recette s’inscrit dans une tendance végétarienne équilibrée et colorée.💪 Atouts :Riche en fibres et protéines végétalesFacile à préparer et à emporterIdéal pour un déjeuner léger ou un pique-nique🧑🍳 Conseils de préparation :Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheurPour un wrap plus moelleux, réchauffez-le légèrement avant de le garnir💡 Astuces :Ajoutez des graines (chia, tournesol…) pour un croquant en plusVariez les houmous (nature, betterave, curry…)
Equipment
- Saladier optionnel
Ingredients
Ingrédients
- 2 galettes de blé ou de maïs
- 2 œufs
- 4 c. à soupe houmous nature
- 1 carotte râpée
- ½ concombre en fines lamelles
- 1 petite poignée jeunes pousses épinards, roquette…
- ¼ poivron rouge finement émincé
- jus de citron quelques gouttes
- sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante. Refroidissez-les puis écalez-les.
- Étalez les wraps et tartinez-les de houmous.
- Ajoutez les crudités : carotte râpée, concombre, poivron, jeunes pousses.
- Coupez les œufs durs en rondelles et disposez-les sur les légumes.
- Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Roulez les wraps bien serrés. Coupez-les en deux si souhaité.
- Servez immédiatement ou emballez pour emporter.
PRIVATE NOTES
Nutrition
Calories: 240kcalFiber: 6gProtein: 13gSugar: 4gCarbohydrates: 32gNet Carbohydrates: 26gFat: 8gCholesterol: 164mgSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0,01gVitamin A: 5908µgVitamin B1: 0,3mgVitamin B2: 0,3mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0,4mgVitamin B12: 0,4µgVitamin C: 23mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 13µgCalcium: 63mgCopper: 0,4mgIron: 3mgMagnesium: 68mgManganese: 1mgPhosphorus: 239mgPotassium: 426mgSelenium: 32µgSodium: 361mgZinc: 2mg
