CookiClub - Soupe de pois cassés au cumin

đŸ„Ł Soupe de pois cassĂ©s au cumin 🌿✹

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CookiClub - Soupe de pois cassés au cumin

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đŸ‡«đŸ‡· Origine : Cette soupe rustique est typique des cuisines paysannes d’Europe et du Moyen-Orient. Les pois cassĂ©s sont un aliment ancestral, riche en nutriments et en fibres.
đŸ’Ș Atouts : TrĂšs rassasiante, Ă©conomique, riche en protĂ©ines vĂ©gĂ©tales et en fibres. IdĂ©ale pour les repas d’hiver ou de transition saisonniĂšre.
đŸ‘©â€đŸł Conseils de prĂ©paration : Le trempage prĂ©alable des pois cassĂ©s est facultatif mais peut faciliter la digestion. N’hĂ©sitez pas Ă  mixer la soupe pour une texture plus lisse.
🌟 Astuces : Ajoutez un filet de citron au moment de servir pour une note acidulĂ©e ou quelques croĂ»tons Ă  l’ail pour le croquant !
🔄 Variantes : Vous pouvez ajouter une carotte ou une pomme de terre pour une soupe plus douce et plus Ă©paisse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Course Entrée, Plat léger, Soupe
Cuisine Européenne, maison, Végétarienne
Servings 2
Calories 220 kcal

Equipment

  • Casserole
  • Mixeur (optionnel)
  • Couteau
  • Planche Ă  dĂ©couper
  • CuillĂšre en bois

Ingredients
  

Ingrédients principaux

  • 100 g pois cassĂ©s
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. Ă  soupe huile d’olive
  • 0.5 c. Ă  cafĂ© cumin en poudre
  • 0.5 c. Ă  cafĂ© sel
  • 500 ml eau
  • poivre au goĂ»t

Instructions
 

  • Rincer les pois cassĂ©s Ă  l’eau froide.
  • Émincer l’oignon et l’ail.
  • Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajouter les pois cassĂ©s, le cumin, le sel et bien mĂ©langer.
  • Verser l’eau, porter Ă  Ă©bullition, puis rĂ©duire le feu.
  • Laisser mijoter Ă  couvert pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les pois soient tendres.
  • Mixer ou servir tel quel selon la texture souhaitĂ©e.
  • Rectifier l’assaisonnement avec du poivre et, si dĂ©sirĂ©, un peu de citron.

Notes

đŸ‡«đŸ‡· Recette : Soupe de pois cassĂ©s au cumin
🇾🇩 Ű§Ù„ÙˆŰ”ÙŰ©: ŰŽÙˆŰ±ŰšŰ© Ű§Ù„ŰšŰ§ŰČÙ„Ű§ŰĄ Ű§Ù„Ù…ŰŹŰ±ÙˆŰŽŰ© مŰč Ű§Ù„ÙƒÙ…ÙˆÙ†
🇹🇳 éŁŸè°±ïŒšć­œç„¶è±Œè±†æ±€
🇬🇧 Recipe: Split Pea Soup with Cumin
đŸ‡©đŸ‡Ș Rezept: Gelbe-Erbsen-Suppe mit KreuzkĂŒmmel
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🇼đŸ‡č Ricetta: Zuppa di piselli spezzati al cumino
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đŸ‡”đŸ‡č Receita: Sopa de ervilhas partidas com cominho
đŸ‡·đŸ‡ș РДцДпт: Хуп Оз ĐșĐŸĐ»ĐŸŃ‚ĐŸĐłĐŸ ĐłĐŸŃ€ĐŸŃ…Đ° с Ń‚ĐŒĐžĐœĐŸĐŒ
đŸ‡Ș🇾 Receta: Sopa de guisantes partidos con comino

Nutrition

Calories: 220kcal
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Keyword cumin, pois cassés, soupe, végétarien
 

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