đłđ„ Ćuf pochĂ©
Origine đ«đ·LâĆuf pochĂ© est un grand classique de la cuisine française, notamment populaire dans les brunchs et les entrĂ©es raffinĂ©es.Atouts đȘLĂ©ger, protĂ©inĂ© et sans matiĂšre grasse ajoutĂ©e, lâĆuf pochĂ© est un excellent choix pour un repas Ă©quilibrĂ©.Conseils de prĂ©paration đšâđłUtilisez des Ćufs trĂšs frais pour obtenir une belle forme. Le vinaigre aide Ă coaguler le blanc plus rapidement.Astuces đ§ CrĂ©ez un tourbillon dans lâeau avant dây dĂ©poser lâĆuf pour un rĂ©sultat plus homogĂšne et esthĂ©tique.
Ingredients
- 2 Ćufs trĂšs frais
- 1 litre eau
- 2 cuillĂšres Ă soupe vinaigre blanc
- 1 pincée sel optionnel
Instructions
- Porter lâeau Ă frĂ©missement dans une casserole et ajouter le vinaigre blanc.
- Casser dĂ©licatement un Ćuf dans une petite tasse.
- CrĂ©er un lĂ©ger tourbillon dans lâeau avec une cuillĂšre.
- Faire glisser doucement lâĆuf dans lâeau au centre du tourbillon.
- Laisser pocher pendant 3 minutes sans toucher.
- Retirer lâĆuf Ă lâaide dâune Ă©cumoire et dĂ©poser sur du papier absorbant.
- RĂ©pĂ©ter lâopĂ©ration pour le deuxiĂšme Ćuf.
- Servir immédiatement, nature ou sur une tartine !
PRIVATE NOTES
Nutrition
Calories: 66kcalProtein: 6gSugar: 0,2gCarbohydrates: 0,3gNet Carbohydrates: 0,3gFat: 4gCholesterol: 164mgSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0,01gVitamin A: 238”gVitamin B1: 0,02mgVitamin B2: 0,2mgVitamin B3: 0,04mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0,1mgVitamin B12: 0,4”gVitamin D: 1”gVitamin E: 0,5mgVitamin K: 0,1”gCalcium: 41mgCopper: 0,1mgIron: 1mgMagnesium: 10mgManganese: 0,02mgPhosphorus: 88mgPotassium: 61mgSelenium: 14”gSodium: 107mgZinc: 1mg
