🥗 Taboulé
Le taboulé est une salade emblématique originaire du Liban et de Syrie, traditionnellement préparée avec beaucoup de persil, du boulgour, des tomates, du citron et de l’huile d’olive. 🌿🍅Parfait pour l’été, ce plat est riche en fibres, hydratant et léger. Il peut se servir en entrée ou en plat principal léger. 🌞Conseils & Astuces :Laissez reposer le taboulé au frais pendant 1 à 2h avant de servir pour que les saveurs se développent. ❄️Vous pouvez ajouter des raisins secs, de la menthe fraîche, ou des dés de concombre pour varier les plaisirs. 🧊Préférez un couteau bien affûté pour couper les herbes finement sans les écraser. 🔪
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Planche à découper
- 1 couteau bien aiguisé
- 1 bol ou tasse pour le jus de citron
- 1 Cuillère à soupe
- 1 passoire fine (si le boulgour n’a pas tout absorbé)
Ingredients
- 100 g boulgour moyen
- 2 tomates moyennes
- ½ concombre
- 1 petit oignon rouge
- ½ bouquet de persil plat
- 5-6 feuilles menthe
- 1 citron jus
- 2 c. à soupe huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire gonfler le boulgour : le placer dans un saladier et le recouvrir d'eau bouillante à hauteur. Couvrir et laisser reposer 20 minutes jusqu’à absorption de l’eau. Égoutter si besoin.
- Préparer les légumes :
- Épépiner et couper les tomates en petits dés.
- Éplucher et couper le concombre en petits dés.
- Émincer finement l’oignon rouge.
- Hacher les herbes : ciseler finement le persil et la menthe.
- Assembler : dans un grand saladier, mélanger le boulgour, les légumes, les herbes, le jus de citron et l’huile d’olive. Saler et poivrer à convenance.
- Laisser reposer au frais au moins 30 minutes avant de servir. Idéalement 1 à 2h pour un meilleur goût.
Notes
🇫🇷 Recette : Taboulé
🇸🇦 وصفة: تبولة
🇨🇳 食谱：塔布勒沙拉
🇬🇧 Recipe: Tabbouleh
🇩🇪 Rezept: Taboulé
🇮🇳 रेसिपी: तब्बूले
🇮🇹 Ricetta: Tabulé
🇯🇵 レシピ：タブレ
🇵🇹 Receita: Tabule
🇷🇺 Рецепт: Табуле
🇪🇸 Receta: Tabulé
🇸🇦 وصفة: تبولة
🇨🇳 食谱：塔布勒沙拉
🇬🇧 Recipe: Tabbouleh
🇩🇪 Rezept: Taboulé
🇮🇳 रेसिपी: तब्बूले
🇮🇹 Ricetta: Tabulé
🇯🇵 レシピ：タブレ
🇵🇹 Receita: Tabule
🇷🇺 Рецепт: Табуле
🇪🇸 Receta: Tabulé
Nutrition
Calories: 290kcal
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